LA TOMA DE DECISIONES

Llevo ya una temporada en la que el tomar decisiones me parece una odisea..A veces pienso que es por no controlar sobre unos temas concretos y otras veces por el estado de ánimo de la persona que debe de tomarla y el entorno que le rodea, lo que le influye.

Creo que un curso de Coaching puede ayudar a conocer mejor a las personas y empresas y puede ayudar a tomar decisiones acertadas ó al menos intentarlo.

Ahora está muy de moda todo este tema de Coaching pero la realidad es que no sé si no es más que eso ó va a perdurar en el tiempo. ¿ Qué opináis?

 

¡Feliz Verano!

Social Media Plan : pasos y explicación

Hola Fede! Una infografía desde mi punto de vista muy clara. Me ha gustado mucho y creo que nos va a venir muy bien para sintetizar todo el curso de @aulacm. Enhorabuena, compi!

Federico Murialdo

Un buen Social Media Plan y su importancia

Hoy me gustaría compartir con todos vosotros una visión un tanto diferente, o por lo menos algo mas compleja, de lo que es un Social Media Plan. A lo largo del tiempo que he estado realizando el curso de Community Manager en Aula CM me han ido surgiendo bastantes dudas sobre como iba a ser capaz de gestionar de forma correcta las redes sociales y de como iba a ser capaz de aplicar todo lo aprendido.

En el curso nos han enseñado el funcionamiento de una gran cantidad de redes sociales y de las herramientas que íbamos a tener que aplicar en cada una de ellas, pero a pesar de tener conocimiento de todo ello no podía parar de pensar en cuando íbamos a llegar al apartado del Social Media Plan, un punto que considero totalmente imprescindible en la labor a realizar por…

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#elReyAbdica, las redes arden

Qué razón tienes Esther! Muy buena esta entrada. Hasta mañana, compañera!

Blog de Esther Casillas

En momentos históricos como este, es cuando una se da cuenta de la dimensión que alcanzan las redes sociales. Me he enterado gracias a Twitter de la abdicación de Juan Carlos I…Esto quita muchísimo poder a los medios tradicionales ¿no?. El resto de la mañana de ayer fue un no parar de informaciones, discursos e imágenes…Muchas imágenes enviadas a través de WhatsApp o Twitter a cada cuál más ingeniosa. Y después vimos cómo las redes ardían convocando a los españoles a  una manifestación: a las 20:00 en las principales plazas de cada provincia. Hoy viajamos desde un tweet hasta la Puerta del Sol, de cómo una convocatoria online se convierte en una manifestación real.

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MUGA, ¿ UNA MARCA PERSONAL?

Cuando tuvimos la clase con Andreas sobre Marca Personal me pregunté si en el caso de mi apellido y de mi negocio familiar, esta parte del curso ya la había conseguido. Yo creo que sí pero quiero compartir esta inquietud con todos mis compañeros, profesores y seguidores de mi blog.

Cuando hago temas de gestiones personales o simplemente voy a reservar en un restaurante o pedir cita con el médico y me preguntan por el nombre, me hace mucha gracia que al dar mi nombre completo ” Ana Isabel Muga”, me pregunten si el apellido se escribe como el vino…por supuesto que no suelo decir que soy de la familia y de la tercera generación salvo cuando me interesa.Un ejemplo muy claro es cuando quiero ir a un restaurante y está de moda o lleno y sé que son clientes y tienen Muga, lo uso para ese tipo de cosas. No siempre funciona pero sí es cierto que suelen intentar hacer un hueco y sino, quedarse con mi móvil por si se cancela una reserva. Cierto es que con el tema médico, esto no me funciona. Quizás sería cuestión de¿ hacerles clientes de mi marca? .

La Marca Personal me parece muy importante siempre y cuando sirva para conseguir unos objetivos predeterminados. En mi caso particular y en la mayoría de los casos, es cierto que me ha beneficiado a lo largo de mi vida pero también en ciertos momentos laborales fuera de mi negocio, más que ayudar me ha perjudicado. Estuve 7 años trabajando para diferentes departamentos y empresas de un grupo asegurador a nivel nacional e internacional y siempre sentí que no se me valoraba como me merecía por mi apellido. Es cierto que fue mi primer trabajo nada más acabar dos carreras, ADE y Comercio Exterior ( este último lo logré por una beca de Sócrates en Paris dónde realmente me fue muy bien!) y tuve que tirar de un amigo de la familia para lograr mis primeras prácticas en Madrid. El caso es que duraban 1 año y estuve 7 con lo que mi valía era clara pero no todos mis jefes lo veían así. Para mí fue frustante cuando logré trabajar para ellos en Santiago de Chile en el 2006 y aunque inicialmente fui allí por un proyecto de trabajo de mi marido, logré  trabajar como local en Santiago. Allí fue la gota que colmó el vaso. Al Presidente de la empresa chilena ( español) no le hizo ninguna gracia desde el principio que trabajara para ellos y me hicieron pasar un año laboral muy duro. Al final, logré cambiarme de empresa y disfrutar al máximo de ese magnífico País. 

En resumen, creo que tener una MARCA PERSONAL es importante para diferenciarte del resto pero también es cierto que no siempre es tan beneficioso como uno puedo creerse.Estoy orgullosa de la evolución de mi marca o nuestra marca, sea personal o corporativa, es nuestro negocio familiar, 100% y del que espero que siga generaciones y generaciones.

Este es posible que sea mi última entrada de mi blog hasta finalizar el curso. Espero que os guste y me déis vuestro feefback. Como veis, me he sincerado un poco pero creo que a veces es bueno tener una visión ajena a la personal. 

Gracias por leerme.

 

¡Hasta otra!

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Una leyenda

¿ Quién es el último cubero español y dónde trabaja?

Algunas personas cuando les comento que tenemos al último cubero que queda en España se asombran al oírlo pero también por la profesión qué es y por lo compleja que puede llegar a ser.Jesús, apodado El Navarro, es la única persona en España que fabrica cubas a mano y las acaba, como mandan los cánones, a ojo. A ojo de buen cubero.Su apodo es por el origen de su padre, Jesús Azcárate Garde, con el que empezó a trabajar en San Vicente de la Sonsierra en 1974 cuando tenía 16 años. Ahora tiene 53. Lo suyo viene de generaciones. Su padre aprendió el oficio de su suegro, Julián Mora, que lo había heredado de sus antepasados. Lleva ya unos años formando  a su segundo hijo, también de nombre Jesús, que ya empieza a tener buen ojo. Los Azcárate fabricaban cubas para diversas bodegas de La Rioja y de otras latitudes -el primer trabajo del último cubero fue en Jerez de la Frontera- hasta que el progreso tecnológico llevó a sustituir la madera por el más moderno acero inoxidable. Hoy las cubas de madera son casi reliquias, aunque su longevidad les permite alcanzar un uso centenario.Jesús Azcárate, El Navarro, ha fabricado más de 500 cubas de entre 1.000 y 64.000 litros en 36 años de oficio.El oficio de cubero quedó entonces tocado de muerte. Azcárate padre tuvo que cerrar su taller de cubería, aunque el hijo, seguramente por el empeño de la familia Muga de mantener las cubas de madera, se quedó empleado en exclusiva a partir de 1987. Y, desde hace 13 años, se instaló como hombre de confianza y guardián de la casa, donde su mujer, Nieves Díaz de Medina, se encarga de la cocina. “Para mí Isaac Muga fue como un segundo padre, a él le contaba cosas que no decía a nadie”, relata Azcárate, un hombre afable, discreto, que se desvive con su profesión y que ha aprendido a ser un buen catador, seguramente por el tiempo que pasa al lado de Isaac, con quien suele salir de ronda por la herradura (la calle de vinos de Haro).El último cubero se siente ufano de ser un ejemplar único, aunque no lo demuestre. “Es un oficio duro y como las bodegas compran las cubas y barricas en serie, pues ya no tiene atractivo”, reconoce. En Muga trabaja con dos carpinteros y un aprendiz. Aunque la maquinaria es vital para manejar un material que es muy pesado, la labor es manual y consiste en cortar las duelas -tablas preparadas que forman la pared del tonel- y hornearlas para dar estructura al recipiente, que según la forma y el tamaño puede ser cuba, tina o barrica.A Azcárate le gusta explicar las diferencias, posiblemente por orgullo cubero. La cuba tiene forma ovalada y se coloca en horizontal, mientras que la tina parece un cono truncado. Ambas tienen una capacidad superior a los mil litros. Las barricas, por su parte, son también ovaladas, pero con un volumen estándar de unos 225 litros. El Navarro, que comenzó a hacer barricas cuando se incorporó a Muga, incide en que los que hacen cubas y tinas son cuberos y los que hacen barricas, toneleros. “Tonelerías hay muchas en España, tanto a nivel industrial como artesanal; pero cuberías, no”.Aunque en todas las variantes artesanales prima el ojo de buen cubero, la habilidad se ve en las tinas y en las cubas. El oficio, que se ha perpetuado en el dicho popular, que significa “aproximadamente, al tanteo; pero con bastante precisión”, proviene precisamente de la maestría con la que los cuberos calculaban “sin matemática alguna” el número de duelas para cerrar la circunferencia. Por eso, no hay siempre las mismas (en una barrica entre 28 y 32) ni tienen la misma anchura. Luego, Azcárate dice de carrerilla el resto de partes de la pared (cabezal, argayo, coleto, barrigal) o de los fondos (chantel, contrachantel, mediano y contramediano). “Puede que el acabado no sea igual de perfecto que en la fabricación industrial, aquí lo importante es la madera que colocamos con las manos”, remata mientras invita a tocar para sorprender la profundidad de la duela de una tina de 54.000 litros. Más o menos, un palmo.

En el taller de Muga se fabrican en torno a 700 barricas al año (otras 700 se encargan fuera, aunque con la madera de roble francés que compra la propia Muga y deja secar en torno a dos años) y un número de cubas o tinas de acuerdo con las exigencias de renovación. “Una tina de 20.000 litros nos puede llevar cuatro semanas”, precisa Azcárate. El próximo año, tiene previsto construir ocho de 9.000 litros, pero el taller da para fabricar recipientes de entre 2.000 y 54.000 litros. En la bodega hay 240 tinas y cubas y 14.000 barricas. Azcárate ha fabricado, en 36 años de oficio, más de 500 de las grandes, de las que, según sus cuentas, cerca de 250 han sido para Muga. Su récord, sin embargo, está en las cinco tinas de 64.000 litros que fabricó en 1977 para López de Heredia con motivo del centenario de esta bodega cuando todavía era autónomo.

Posiblemente sea el roble francés y las cubas de madera el secreto de Muga. “Un depósito de madera hay que mantenerlo todo el año, uno de inoxidable no requiere trato tan especial. Hemos sacrificado beneficio por imagen y calidad, lo bueno que tiene la madera es que deja que el vino respire”, dice Isaac Muga, cuya política compartía su hermano Manuel, fallecido en 2007, y mantienen los hijos de ambos en una de las pocas grandes marcas que siguen siendo familiares. Eso, pese a que el vino esté cada vez menos tiempo en la tina. El proceso de producción y crianza está cada vez más mecanizado, pero el ojo del buen cubero se resiste a decir adiós. 

A OJO DE BUEN CUBEROhttp://http://www.antena3.com/videos-online/noticias/cultura/gastronomia/ojo-buen-cubero_2011101700102.html

Blogueros, ¿ Estamos sobre valorados?

Lo primero de todo pedir disculpas, si realmente tengo que pedirlas, por tardar tanto en escribir una entrada de cosecha propia.

 Después de asistir a algunas conferencias de blogueros y de colaborar con algún congreso especializado en el mundo del vino y gastronomía, me ha llamado siempre la atención el cómo viven. La sensación que me he llevado casi siempre es la misma. En este sector gastronómico se pasan la mayor parte del tiempo Viajando, visitando bodegas y restaurantes de todo el mundo y en la mayoría, invitados a todo y tratados de manera excelente. Es cuando me pregunto ¿ Están los blogueros sobre valorados? En mi humilde opinión creo que en la mayoría de los casos si que lo están.
Asistí hace unos meses, en Octubre, a un congreso de blogueros gastronómicos a nivel mundial y la verdad es que fue la sensación que me llevé. Fue en La Rioja, en Logroño y todos los días tenían visitas a bodegas con distintas actividades de Enoturismo y comidas y cenas en cada una de las bodegas participantes . Nosotros, Muga, tuiteamos con el hastag del congreso todo lo acontecido e hicimos varios sorteos en Twitter donde la gente que catara y comentara o puntuara nuestro vino en nuestro Twitter,ganara varios lotes de productos. Ahora que conozco un poco más el mundo de los blogs, sigo pensando que están sobre valorados cuando casi después de un mes, la mayoría de ellos, Blogueros, no se pusieron a escribir y postear en sus blogs y sin nombrar en excesivo a ninguna de las bodegas participantes en su aventura gastronómica. Regla número 1, muchos de ellos no postean todos los días e incluso no todas las semanas.Después de tratarles de una manera excelente ( como a todos nuestros visitantes, pero estos sin pagar nada!), el retorno de la inversión sobre nuestra participación y colaboración en visitas a bodega y viña con aperitivos, catas y comida No lo hemos visto reflejado en el día a día de nuestro negocio. ContactSheet-002

Emociones 2.0 ¿Estás conectado?

Si no fuera por mi falta de tiempo, no rebloguearía nunca una entrada pero si además es un Contenido de tanto valor como este y coincido en todo lo que expresa y después de lo ocurrido a una persona humana ( además de política), como fue Isabel Carrasco, creo que TODOS deberíamos reflexionar sobre ello. Enhorabuena a Sole por este magnífico post!